Archivo de recetas

 Espaguetis con esparragos verdes
Ingredientes: 1 kg de espárragos verdes, 2 escalonias, sal, 400 g de espaguetis, 2 cucharadas de mantequilla, 200 ml de caldo vegetal, 200 g de queso mascarpone, pimienta recién molida, 1 cajita de berros. Preparación para cuatro personas 1. Lave los espá
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 Pappardelle con salsa de tomate y roqueta.
Ingredientes: 300 g de roqueta ( recula), 1 kg de tomates maduros, 150 g de cebollas, 2 dientes de ajo, sal, 400 g de pappardelle, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre balsámico, pimienta recién molida, azúcar, 50 g queso parmesano, (
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 Macarrones con salsa de hierbas y queso
Ingredientes: 2 manojos de perejil, 1 diente de ajo, 1 cucharada de zumo de limón, 7 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de piñones, sal, 400 g de macarrones lisos, 100 g de queso gordo semicurado ( un trozo), 2 cucharadas de crema de acidificada,
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 Mariposas con salsa de acederas
Ingredientes: 1 pepino grande, 50 g de acederas, sal, 400 g de mariposas, 2 cucharadas de mantequilla, 4 cucharadas de pistachos pelados, 150 g de yogur, 2 cucharadas de zumo de lima, pimienta recién molida, 1 lima entera. Preparación para cuatros persona
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 Espaguetis con roqueta y chile
Ingredientes: 400 g de espaguetis, sal, 75 g de parmesano (un trozo), 100 g roqueta, 1 escalonia, 2 dientes de ajo, 1 chile rojo, 6 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de alcaparras en conserva, pimienta recién molida. Preparación para 4 personas
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 Pappardelle con salsa de gorgonzola
Ingredientes: 500 g de apio (con las hojas), 2 cucharadas de mantequilla, sal. 400 g de pappardelle, 250 g de queso gorgonzola, 200 g de crema de leche, pimienta molida, 4 cucharadas de piñones, 1 pera pequeña (por ejemplo, williams) Preparación para 4 pe
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 Espirales multicolores con tomate y aceitunas
Ingredientes: - 400 g de espirales multicolores, sal, 400 g de tomates, 1 escalonia, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, pimienta recién molida, 2 cucharaditas de vinagre balsámico, 50 g de aceitunas negras, ½ manojo de albahaca, 40 g de par
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 Tallarines con pimientos
Ingredientes: - 2 pimientos amatillos, 2 pimientos rojos, 1 manojo de perejil, 1 manojo de albahaca, sal, 400 g de tallarines, 1 cucharada de mantequilla, 1/8 de l de cado de verduras, 1/8 de l de vino blanco seco, 2 cucardas de vinagre balsámico, pimient
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 Espaguetis con hortalizas a la siciliana
Ingredientes: - 200 g de cada tipo de pimientos: rojos, verdes y amarillos 250g de cebollas blancas, 4 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre de vino tinto, 240 de tomates peleados ( en conserva), 1 cucharada de vinagre balsámico, azúcar,
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 Pappardelle con cebollas rojas
Ingredientes: - 2 Pimientos verdes, 1 manojo de perejil, 8 tallos de albahaca, 4 filetes de anchoa ( en aceite), 180 ml de aceite de oliva, sal marina, pimienta recién molida, 400 g de pappardelle, sal, 6 cebollas rojas, 2 ramas de romero, 2-3 cucharadas
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 Espirales con habas
Ingredientes: - 250 g de habas frescas, sal, 2 cucharadas de zumo de limón, pimienta recién molida, 50 ml de aceite de oliva, 2 puerros finos, 2 cucharadas de mantequilla, 400 g de espirales, unas hojas de melisa. Preparación para cuatro personas: 1. Esca
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 Espaguetis con pesto de tomate
Ingredientes: - 400 g de espaguetis, sal, ½ chile rojo, 2 dientes de ajo, 70 g de tomates secos 8 en aceite), 50 g de pecorino (un trozo) 30 g de almendras peladas y molidas, 6 cucharadas de aceite de oliva, pimienta recién molida, 1 cucharada de vinagre
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 Macarrones con salsa de espinas y ricotta
Ingredientes: - 450 g de espinacas jóvenes, sal, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, pimienta recién molida, 1 pizca de nuez moscada recién molida, 400 g de macarrones o makkaroni, 50 g de pasas, 3 cucharadas de piñones, 1 cucharada de mant
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 Ensalada de pappardelle con queso de cabra y calabacin
Ingredientes: - 350 g de pappardelle ( cintas anchas), sal, 2 calabacines, ½ manojo de cebollas tiernas, 2 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de 1 limón, pimienta recién molida, 2 cucharadas de piñones, 75 g de queso de cabra, 1 manojo de roqueta, 12
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 Espaguetis con salsa de gorgonzola cremosa
Ingredientes: - 400 g de espaguetis, sal, 150g de gorgonzola tierno, 250g de crema de leche, 1 cucharadita de vinagre balsámico, pimienta recién molida Preparación para cuatro personas 1. Cueza los espaguetis según las instrucciones del fabricante en abun
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 Tallarines con setas y pesto de roqueta
Ingredientes: - 1 manojo de roqueta (recula), ½ de manojo de albahaca, 1 diente de ajo, 50 g de piñones, 50 g de parmesano recién rallado, 1/8 l de aceite de oliva, sal, pimienta recién molida, 150 g de champiñones, 1 cucharada de zumo de limón, 400 g de
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 Espaguetis con queso de oveja
Ingredientes: - 1 manojo de cebollas tiernas, 1 limón, sal, 400 g de espaguetis, 1 cucharada de mantequilla, 150 g de queso de oveja, 200 g de crema de leche, pimienta recién molida. Preparación para cuatro personas 1. Preparen y lave las cebollas tiernas
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 Macarrones con tomate y pesto
Ingredientes: - 3 manojos de albahaca, 4 dientes de ajo, 100 g de piñones, 75 g de parmesano recién rallado, sal, 120 ml de aceite de oliva, 500 g de macarrones lisos , 6 tomates , pimienta recién molida Preparación para cuatro personas 1. Para el pesto
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 Rigatoni con berenjenas
Ingredientes: - 400g de rigatoni, sal, 1 berenjena mediana, 1 chile rojo, 150 g de tomates pelados en conserva, 1 cucharadas de aceite de oliva, pimienta recién molida, 2 cucharadas de albahaca picada fina, 50 g parmesano en virutas finas. Preparación par
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 Espaguetis con pasta de aceitunas
Ingredientes: - 2 dientes de ajo, 150 g de aceitunas negras deshuesadas, 1 cucharada de alcaparras, 80 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de zumo de limón, sal, pimienta recién molida, 1 tomate maduro, ½ manojo de albahaca, 400 g de espaguetis, 40 g de
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 Hornito para pizzas
Las pizzas se comen mucho; gustan a niños y adultos, son sencillas de preparar (normalmente sólo calentar) y llevan distinta variedad de ingredientes. Con este minihornopara pizzas podrás hacerlas rápido y fácil. Seguramen
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 Video receta de albóndigas con tomate
Video receta de albóndigas con tomate (y espaguetis), una receta muy bien detallada por el Cocinero Fiel. Las albóndigas suelen gustar; son una carne no muy dificil de hacer y que ofrece muchas posibilidades para elaborar una receta rica y comp
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 Postre de vainilla
Os presento un postre de vainilla, sencillo y rápido de hacer. Ingredientes de la receta: 400 mililitro de leche 3 cucharadas de almidón de maíz 1 caja de flan de vainilla en polvo 1 litro de leche 3 cucharadas de azúcar
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 Beneficios del vinagre
El vinagre sirve para aliñar ensaladas y otras comidas. A parte de como ingrediente tiene otros usos en el hogar. Puede servir para limpiar cocinas. También cristales y espejos. Puede servir para quemaduras leves y picaduras de insectos.
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 Tomates rellenos de arroz
La receta de tomates rellenos de arroz, otro plato ligero y fresco para el verano. Básicamente se trata de tomates cuyo interior se mezcla con verduras y arroz para luego volver a rellenarlos. En la imagen veís el proceso de la receta, y toda
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